ぴあ株式会社 2010年5月
“イートインできる精肉店”、“大阪ウメビーフ”、“肉巻きおにぎり”・・・。いまだかつてないほどに細分化し、進化した関西の最新「肉」グルメ事情を徹底取材。今注目した「肉」店がここ中に。1冊まるごと編集を担当。
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